Диета Президента: рецепты, помогающие похудеть

диета доктора агатсона
Президентская диета доктора Агатстона получила свое название от имени врача-разработчика – кардиолога из США. Она еще известна под названием «диета Южного берега», «диета южного пляжа» или «пляжная диета». Президентской она стала после того, как ее стали придерживаться члены семьи Клинтонов.

Содержание:

Суть диеты

На сегодняшний день эта диета стала очень популярной, в том числе и в нашей стране. Те, кто уже ее испробовал, говорят о том, что в ее эффективности сомневаться не приходится, а ее плюс состоит в том, что не требуется готовить каких-то особенных кулинарных шедевров. С ее помощью можно не только сбросить лишний вес, но и предупредить развитие атеросклероза, ведь она улучшает работу сердца, нормализует водно-солевой обмен и способствует оздоровлению организма в целом.

Если вашей любимой пищей является мясо, овощи и рыба, и вы очень хотите похудеть, но голодать – это не для вас, тогда вам стоит выбирать данную диету. Поначалу, конечно, будет тяжело отказываться от сладкого и мучного, но через непродолжительный промежуток времени организм сам привыкнет, и уже не будет требовать конфет, мороженого и сдобных булочек.

Данная диета разрабатывалась доктором Агатстоном в целях уменьшения нагрузки на сердце, которую вызывает лишний вес. За первые 14 дней диеты можно избавиться от 3-6 кг. Некоторые предпочитают на этом и остановиться, а многие идут еще дальше – они питаются по предложенному рациону годами, сохраняя стройность и бодрость духа до конца своих дней.Собственно, данная диета не так уж и строга, ее реально соблюдать всю жизнь. Доктор Агатстон, как это ни странно, не призывает меньше есть, он лишь обращает наше внимание на то, что именно мы едим, и какие последствия вызывает та или иная пища.
принципы диеты
Врач-кардиолог Агатстон считает, что лишний вес чаще всего возникает у тех, кто привык употреблять быстрые углеводы, речь идет о рафинированном сахаре, хлебобулочных изделиях из муки высшего сорта, различных сладостях, в том числе готовых сладких напитках и соках. Эти продукты не заряжают организм энергией, как принято считать, а откладываются в виде все новых и новых жировых отложений.

К чему призывает?

Президентская диета доктора Агатстона призывает: для более медленного усвоения термически обработанного сахара его нужно сочетать с жирами животного происхождения. Т. е. идеальный гарнир к рыбе, мясу или птице – это овощи, а сладкие фрукты нужно есть с творогом или кефиром. Не стоит резко переходить на новый, «правильный» рацион, необходимо помочь организму отвыкнуть есть «неправильные» продукты.

Через две недели потребность в таких продуктах снизится, организм настроится довольствоваться меньшим количеством углеводов и будет подавать сигналы мозгу о том, что именно ему необходимо в данный момент. Нужно только довериться ему и прислушиваться к его «советам»:

  • не стоит менять привычный рацион питания. Завтрак, обед и ужин должны быть обязательно, не возбраняется и перекусывать между приемами пищи;
  • не стоит и ограничивать себя в количестве потребляемой жидкости. Это не относится к алкоголю, сладким напиткам и фруктовым сокам. Через короткое время «сухой закон» будет снят, и можно будет употреблять сухое красное вино, но не более одного бокала в день. И еще – данная диета не запрещает пить кофе, пару чашечек в день при желании можно себе позволить.

От чего стоит отказаться и чего придерживаться?

Запрещены к употреблению выпечка, макароны, это же касается круп, фруктов, жирных молочных продуктов, кетчупа и сахара. Если по истечению двух недель организм все еще будет требовать эти продукты, можно по немного включать их в свой рацион, ну а пока разрешены только овощи, за исключением картофеля, моркови, кукурузы и свеклы, а так же нежирное мясо, орехи, продукты, содержащие сою, обезжиренный творог и сыр.

За первые 14 дней ваш вес может уменьшиться на 6 кг. Если не останавливаться на достигнутом и соблюдать диету и дальше, вес будет продолжать уменьшаться, но уже не так очевидно – до 1 кг в месяц. Но главное достоинство диеты в том, что можно закрепить полученный результат и не отказывать себе в удовольствии есть мороженое и шоколад (конечно, в небольших количествах).

Если вес уходит не так быстро, как хотелось бы, не стоит даже и смотреть в сторону винограда, дыни, бананов, ананасов и выпечки. Единственным утешением в данной ситуации будет то, что со временем пристрастие к этим вкусным и сладким фруктам исчезнет, и вы будете совершенно спокойно проходить мимо прилавков с этими продуктами.

Фазы диеты

Диета кардиолога из США делится на три основные фазы. Первая является самой строгой, ее длительность составляет 14 дней, за время которых можно потерять до 6 кг. Вторая фаза длится столько, сколько это нужно для того, чтобы достичь желаемого результата. А третья фаза будет продолжаться всю оставшуюся жизнь, причем организм не по принуждению, а по собственной воле легко и свободно, наслаждаясь новым для него ощущением, будет осуществлять четкую и слаженную работу. Если понадобится, можно периодически возвращаться к первой и второй фазе.
рецепты приготовления блюд

Первая фаза диеты

Что касается 1 фазы президентской диеты, то эта фаза является самой важной, она будет перестраивать организм на другую концепцию работы. Это время самых строгих ограничений: нельзя употреблять сладкое, мучное, алкоголь, фрукты и соки. Зато можно филе и вырезку свинины, телятины и говядины, морепродукты, грудку индейки или курицы.

Также разрешены сыр, орехи, яйца, синенькие, сладкий перец, шпинат, томаты, кабачки, салат, стебли сельдерея, спаржа, любая капуста и артишоки. Кроме этого можно кушать бобовые, огурцы, постное, арахисовое и оливковое масла, лимон, жгучий черный и красный перец, специи, желе и муссы без добавления сахара.

Жареная пища полностью исключена. Можно варить, запекать, готовить на пару, делать различные овощные салаты. Питаться три раза в сутки + 2 перекуса. Первая фаза избавляет организм от излишков углеводов и перестраивает его на новый режим.

Меню диеты:

  1. Позавтракать стаканом томатного сока, 1-2 сваренными вкрутую яйцами, 2 ломтиками нежирного мяса, чашечкой кофе без сахара (можно добавить обезжиренное молоко). Второй завтрак слаживается из обезжиренного творога в количестве 80 г, половинки помидора и зелени. Пообедать салатом, в который входит отварная грудка курицы, листья салата, орехи и чеснок, для заправки использовать масло оливы и сок лимона. Пополдничать обезжиренным творогом в количестве 100-120 г и салатом из огурцов и томатов в количестве 100-120 г, заправленным маслом оливы. Поужинать приготовленной на пару морской рыбой вместе с брокколи или цветной капустой. На гарнир приготовить салат, который включает помидоры, огурцы, сладкий перец и зелень, для заправки использовать масло оливы и сок лимона. Перед отходом ко сну можно съесть нежирный творог в количестве 100-120 г, добавив туда свежую лимонную цедру.
  2. Позавтракать яичницей из 1-2 яиц с томатами, ломтиком нежирного сыра и стаканом несладкого чая. Второй завтрак слаживается из стакана сока из любых овощей и 100 г нежирного творога или сыра. Пообедать куриной грудкой, приготовленной на гриле или на пару, на гарнир – огурец и зелень. Пополдничать отварными вешенками или шампиньонами, тушеными с капустой. Дополнительно приготовить салат из овощей и заправить соком лимона и маслом оливы. Поужинать отварной, паровой или запеченной нежирной рыбой и салатом из белокочанной капусты, который заправлен маслом оливы и соком лимона. Перед сном смешать нежирный творог в количестве 100-120 г и какао-порошок.
  3. Позавтракать сваренным всмятку яйцом, 2 ломтиками нежирного мяса птицы и чашечкой несладкого кофе. Второй завтрак такой же, как и в предыдущем дне. Пообедать стаканом томатного сока, порцией рагу из овощей, нежирной отварной рыбой и салатом из томатов и огурцов, заправленным маслом оливы. Пополдничать нежирным сыром или творогом в количестве 100-120 г. Поужинать филе судака, приготовленным на пару, дополнительно запечь овощи на гриле или в духовом шкафу. Перед сном съесть нежирный сыр или творог в количестве 100 г.
  4. Позавтракать стаканом сока из овощей, омлетом из 2 яиц, молока небольшой жирности и зелени. Запить 1 ст. несладкого чая. Пообедать нежирным отварным мясом, дополнительно приготовить салат из овощей и заправить его маслом оливы. Пополдничать нежирным творогом в количестве 100 г, небольшим количеством мелко нарезанных томатов и огурцов. Поужинать отварной морской рыбой, приготовленной вместе с брокколи или цветной капустой. Дополнительно приготовить салат, в который входят помидоры, огурцы, сладкий перец и зелень. Для заправки использовать лимонный сок и масло оливы. Перед отходом ко сну можно скушать мусс из лимона.
  5. меню диеты

  6. Президентская диета доктора Агатстона предполагает позавтракать в пятницу 2 яйцами всмятку, 2 ломтиками нежирного мяса птицы и чашечкой кофе. Второй завтрак слагается из стакана сока томатов, обезжиренного сыра или творога в количестве 100 г. Пообедать тарелкой супа из рыбы, салатом, в который входят помидоры, брынза, репчатый лук, оливки и зелень. Для заправки использовать оливковое масло. Пополдничать нежирным творогом в количестве 100 г и томатами с зеленью. Поужинать грудкой (отваренной, приготовленной на пару или гриле), тушеными или паровыми овощами, нашинковать огурцы и заправить их соком лимона и маслом оливы. Перед сном скушать мусс из лимона.
  7. Позавтракать яйцом всмятку, 2 ломтиками нежирного бекона, чашечкой несладкого кофе или стаканом травяного чая (можно добавить обезжиренное молоко). Второй завтрак такой же, как и в предыдущем дне. Пообедать тарелкой супа из спаржи, приготовить салат, в который входит отварной цыпленок, листовой салат, нежирный сыр, помидоры и чеснок. Для заправки использовать оливковое масло. Пополдничать нежирным творогом в количестве 120 г и одним помидором. Поужинать паровой или приготовленной на гриле рыбой, паровыми или тушеными овощами, салатом из овощей. Заправлять соком лимона и маслом оливы. Перед сном съесть нежирный творог в количестве 100 г.
  8. Позавтракать омлетом, в который входит 1-2 яйца, обезжиренное молоко, зелень и грибы, а так же стаканом несладкого чая. Второй завтрак слагается из стакана сока из овощей, нежирного сыра или творога в количестве 100 г и зелени. Пообедать запеченным лососем, цветной капустой или брокколи, заправленной маслом оливы. Пополдничать нежирным творогом в количестве 100 г, зеленью и томатом. Поужинать мясом, приготовленным на гриле, на гарнир – овощи и зелень. Ужин перед сном такой же, как и в предыдущем дне.

Вторая фаза

Что касается 2 фазы президентской диеты, то ее продолжительность вы определяете для себя сами, в зависимости от того, каких показателей хотите достигнуть. Снимаются все ограничения, которыми отличается первая фаза. Постепенно, не сразу, можно готовить блюда из картофеля, пасты, лакомиться кашами, фруктами, ягодами и хлебом грубого помола. Иногда можно насладиться бокалом сухого красного вина, съесть горький шоколад, нежирный пудинг.

Необходимо постоянно следить за весом, если он стал расти, необходимо исключить полностью или свести к минимуму те блюда, которые послужили этому виной. Если вес замер на одной отметке или продолжает уменьшаться, можно продолжить эксперименты, постоянно прислушиваясь к себе. В любом случае картофель, макароны и хлеб не должны превалировать в вашем меню, если организм обходился без них 2 недели, он сможет делать это и дальше.

Вот примерное меню, которое можно взять за ориентир, переходя на вторую фазу: первый завтрак состоит из свежих ягод, овсяной каши, сваренной на обезжиренном молоке, чашки несладкого кофе и стакана травяного чая. В кашу при желании можно добавить грецкие орехи, а в чай или кофе – нежирное молоко. Второй завтрак слагается из одного яйца, сваренного вкрутую, салата из овощей, для заправки которого использовалось масло оливы и сок лимона или уксус. Пообедать тарелкой овощного супа и рагу с добавлением мяса, пополдничать грушей и нежирным сыром. Поужинать запеченным в духовке лососем, шпинатом и любыми овощами, перед сном съесть один грейпфрут или яблоко.

Третья фаза

3 фаза данной диеты состоит из: первого завтрака, на который можно приготовить омлет, приправить его острым соусом и съесть его вприкуску с ломтиком зернового хлеба, а после выпить чашечку кофе или стакан чая и съесть один грейпфрут. Садясь завтракать второй раз, приготовить нежирную говядину в тесте и съесть одно яблоко. Пообедать тарелкой супа из рыбы и вареной спаржей, на полдник может быть тот же сыр или творог. Поужинать порцией цыпленка, приготовленной на гриле, овощным салатом, где вместо заправки или сока лимона и масла оливы можно использовать уксус. Перед сном полакомиться лимонным муссом или свежей клубникой.

Достигнув желаемого результата на такой диете, нужно стараться, чтобы вес оставался в норме. Такая долгая диета помогла организму перестроиться, и теперь у вас не должно возникнуть проблем с тем, чтобы жить по- новому и вести здоровый, правильный образ жизни.

сбрасываем килограммы

Какие еще бывают рецепты?

  • порезать кусочками морковь, авокадо, добавить шпинат и ростки пшеницы. Заправить соком лимона;
  • приготовить салат из помидоров, спаржи, лука шалот, тархуна и оливкового масла;
  • приготовить омлет из молока, куриных яиц, сыра чеддер и томатов черри;
  • приготовить суп из томатов, чеснока, оливкового масла и мускатного ореха;
  • очень вкусен суп-пюре из кабачков, помидоров, чеснока и базилика;
  • очень популярен суп-пюре, приготовленный из цветной капусты. Ее можно приправить кокосовым молоком и имбирем.

Отзывы

Если говорить об отзывах о президентской диете, то они разные, но по большей части, конечно, положительные, так:

  • Наталья, 41 год: перепробовала много всяких диет, но получалось только дойти до цифры 61 кг, а дальше все, — как заколдовали, вес не сдвигался с места. На президентской диете дошла уже до отметки в 57 кг, чему очень рада;
  • Светлана, 32 года: села на эту диету после первых родов и за 5 месяцев сбросила 19 кг, хотя поначалу это далось и нелегко, но затем втянулась;
  • Ольга, 40 лет: начинали худеть по этой системе вместе с подругой, у меня не получилось, а она уже 4 года соблюдает все правила и держит свой вес на достигнутой отметке, потеряв 17 кг.


Отзывы:

Добавить комментарий