Гипохолестериновая диета – меню, лучшие рецепты, рекомендации

гипохолестериновый рацион

Большинство людей на планете имеют повышенный уровень холестерина. Что это значит, чем опасен повышенный холестерин? В первую очередь, это чревато развитием заболеваний сердечнососудистой системы. Кроме того повышенный холестерин ведет к нарушениям мозговой деятельности и избыточному весу. Гипохолестериновая диета предлагает использовать простые, доступные, и, самое главное, действенные.

Содержание:

Рецепт здоровой жизни

Цель гипохолестериновой диеты – снижение уровня холестерина в крови и снижение веса. Как и любая другая, данная диета имеет основные принципы, лишь соблюдая которые, можно добиться ощутимого результата. Суть диеты – сокращение уровня вредного вещества в человеческой крови. А так как этот фактор напрямую зависит от рациона питания, его-то и необходимо корректировать.

Правила диеты

Основной постулат − отказ от так называемых “вредных” жиров. Это означает, что на такие продукты, как сливочное масло, пальмовое и кокосовое масла и жиры животного происхождения налагается запрет.

меню диеты

Желательно отказаться на время диеты также от сдобной выпечки и сладостей. В кофе или чай лучше класть заменители, либо коричневый сахар. Какие продукты разрешено употреблять во время соблюдения диеты, а что следует полностью исключить?

  • Нежирные сорта мяса – телятину, белое куриное мясо, мясо кролика.
  • Разнообразные кисломолочные продукты с невысоким содержанием жира. От сгущенки и мороженого придется отказаться полностью. Нежелательно употреблять сливки, жирную сметану, молоко. Твердый сыр нежирный есть можно, но в небольших количествах.
  • Обязательное условие гипохолестериновой диеты – употребление в пищу хлеба, изготовленного из муки грубого помола и различных каш.
  • Можно есть различные супы, но готовить их следует не на мясном, а на овощном отваре.
  • Регулярное употребление разнообразных овощей – еще одно правило данной диеты. При приготовлении блюд можно использовать приправы и пряности, но и их количество следует ограничить. Желательно снизить применение в два раза, по сравнению с тем количеством, которое используется обычно.
  • Алкоголь употреблять запрещено. Из напитков рекомендуется очищенная негазированная и минеральная вода, некрепкие чай и кофе, соки, морсы, травяные отвары.

Ниже приведен образец того, как может выглядеть меню при гипохолестериновой диете, рецепты могут быть разными – в зависимости от предпочтений и фантазии. Оно может быть скорректировано, но основные принципы все же должны быть соблюдены.

Меню диеты

Завтрак

На выбор:

  • овсянка, сваренная на воде, одно запеченное яблоко;
  • тост без масла, отварная фасоль;
  • отварные овощи, тост, свежевыжатый фруктовый сок;
  • молоко нежирное, немного меда, тост.

Обед

  • фрикасе из нежирного мяса, салат из овощей, немного дыни или винограда;
  • постный суп, тост из ржаного хлеба, салат из свежих овощей с оливковым маслом, отварная фасоль, груша;
  • отварной картофель, овощной салат, ржаной хлеб, обезжиренный творог;
  • рыба, приготовленная на гриле, овощи, тост, морс.

Ужин

  • нежирное отварное мясо, овощной салат, пюре из картофеля;
  • тушеная, отварная или запеченная рыба, вареная кукуруза, чай (зеленый);
  • отварной коричневый рис, овощи, свежевыжатый фруктовый сок.

Десерт

Свежие фрукты, фруктовый мусс, желе, овсяное печенье. Исходя из перечня приведенных выше продуктов и их сочетаний, может быть составлена гипохолестериновая диета на неделю.

Надо отметить, что от общего количества холестерина, вместе с пищей в организм человека попадает лишь одна треть. Две трети образуются в печени. Превышена норма продуктов, содержащих это вещество – повышается холестерин, постепенно появляется лишний вес и проблемы со здоровьем. Холестерин никуда не исчезает – он оседает на стенках кровеносных сосудов, препятствует нормальному кровообращению, вследствие чего и развиваются такие заболевания, как гипертония и ишемическая болезнь.

Гипохолестериновая диета ценна тем, что помогает не только существенно снизить вес, но и улучшить здоровье, снизив риск опасных заболеваний.

загрузка...

Отзывы:

  1. Екатерина

    Не удобно, что не пишут количество в граммах… :(

    Ответить

Добавить комментарий