Французская диета для похудения

диета французов

Лишний вес может быть причиной самых разных факторов, среди которых наиболее частым является отсутствие культуры в питании. Многие женщины пытаются прикрыть полноту болезнью, противопоказанием физических нагрузок и прочими причинами, однако, на деле именно переедание и неправильный рацион оказываются виноватыми во всех бедах. Чтобы избавиться от избытка жировых отложений в организме, придумано и разработано множество разнообразных диет.

Среди самых стройных женщин планеты заметно выделяются француженки, причем в калорийной пище они себе не отказывают. Всем известны знаменитые французские булочки, супы и прочие деликатесы. Но нужно понимать, что все это изготовлено из свежих продуктов. В них нет вредных пищевых добавок и прочих ингредиентов, которые трудно перерабатываются человеческим организмом. С определенного времени весь мир интересуется таким интересным меню, приписывая ему чудодейственные свойства и причисляя рацион к категории диет.

Основы

Для похудения можно резко прекращать есть, а можно просто привести питание в порядок. Именно на этом и основана французская диета для похудения. Она вовсе не призывает отказываться от любимых продуктов, судорожно подсчитывать калории после каждого приема пищи,зато большое внимание уделяется количеству съеденного и легкости его усвоения. Здесь особую роль играют углеводы и гликемический индекс (ГИ). Последний указывает на скорость усвоения поступивших продуктов. Его высокое значение – первый признак резкого повышения уровня глюкозы после приема пищи.

диета для похудения

Однако, подобное повышение будет впоследствии сопряжено с таким же резким падением. Результат – кажущийся голод, при появлении которого большинство людей приступают к перекусу или очередному приему пищи. Французская диета направлена на введение в рацион продуктов с низким гликемическим индексом, что будет способствовать более длительному и тщательному перевариванию пищи.

Основа рациона

Продукты с большим содержанием углеводов обладают большим ГИ (жирная пища, хлебобулочные изделия и другие), потребление которых требует использования особых антагонистов, которые будут легко выводить их из организма. Такими антагонистами являются овощи и фрукты. Их главное достоинство – наличие клетчатки, которая заполняет пространство желудка, способствуя не только быстрому насыщению, но и более медленному перевариванию пищи, а значит, и снижению ГИ. При этом чувство голода наступает нескоро.

Французская диета по системе Годара имеет главный принцип – сочетание калорийных блюд фруктами и овощами в соотношении 1:2 (при низкой жирности продукта) или 1:3 при высокой жирности продуктов по весу. Соблюдать это правило не так сложно, если использовать овощи в качестве обязательного гарнира. Точность соблюдения указанных соотношений зависит от силы действия антагониста. Последняя определяется количеством калорийна 1 грамм клетчатки. Чем оно выше, тем эффективнее будет диета.

диета для похудения

Другое правило: углеводы утром, белки вечером. Углеводы перевариваются медленно, поэтому жирные блюда в небольших количествах позволительны утром и еще меньшее их количество в обед. На ужин лучше потребить белки – отварное нежирное мясо, можно в салате. То есть утром может быть сладкое, жареный картофель и булочки, в обед – каша, вечером – салат с креветками, курицей или говядиной. Таким образом ГИ в течении дня должен уменьшаться.

Французская диета: эстетическая сторона

Как известно, французы – большие эстеты во всем, начиная от моды и заканчивая питанием. Они с большим трепетом относятся к красоте блюд, которые в результате оказываются не только вкусными, но и очень полезными. Ведь во многом скорость переработки пищи в организме зависит от качества ее приготовления. Основные принципы несложны, например:

  • немного не доваривайте макароны, делайте соусы для их пропитки;
  • используйте свежие овощи и фрукты вместо соков и пюре;
  • а также потребляйте свежие овощи вместо отварных, что обеспечит не только их более медленное усвоение, но и сохранит все витамины.

Немаловажно знать какие овощи наиболее полезны для борьбы с лишним весом и способствуют снижению гликемического индекса. Среди таковых самыми полезными являются все виды листового салата и фасоль стручковая, затем в списке стоят редис, брюссельская капуста и брокколи. Для российского потребителя более знакомыми будут капуста белокочанная и цветная, сельдерей и сладкий болгарский перец.

Особенно полезными для улучшения перистальтики кишечника будут свекла, огурцы и помидоры. Результат такой диеты не будет быстрым, но через месяц можно избавиться от нескольких кг лишнего веса, а дальнейшие результаты – дело привычки.


Отзывы:

Добавить комментарий