Диета Дюкана: как правильно пережить фазу «Атаки»

Эту известную во всем мире и пользующуюся популярностью диету разработал французский диетолог Пьер Дюкан. Надо сказать, что по продолжительности и разнообразию входящих продуктов данную систему питания, ее можно считать не диетой, а образом жизни. Ведь за несколько месяцев такого питания можно не только сбросить лишние килограммы, но и вывести из организма токсины, шлаки и лишнюю жидкость, а в дальнейшем закрепить полученный результат. Наиболее сложным этапом диеты Дюкана является этап под названием «Атака». В этот период необходимо особенно строго соблюдать правила системы похудения.
Содержание:

Этапы диеты

Данная система похудения основана на 4 этапах:

  1. Самая непродолжительная фаза Атаки. Полученный результат достигается за счет употребления продуктов, богатых белком.
  2. Следующая фаза Круиз. За счет сочетания белка с овощами возможно достичь идеального веса.
  3. Фаза Консолидация призывает сделать свое питание сбалансированным. Продолжительность этого этапа определяется в каждом конкретном случае и зависит от потерянных за первые два периода килограммов. В эту фазу можно потихоньку включать в свой рацион привычные продукты.
  4. Фаза Стабилизации насколько проста, настолько и сложна. В этот период важно закрепить полученный результат и снова не набрать сброшенный вес.

Пьер Дюкан

Продукты, разрешенные к употреблению в 1 фазе диеты Дюкана

Продолжительность этапа Атака вы выбираете самостоятельно. Если ваш вес превышает норму на 5 кг, вы можете «посидеть» на диете 1-2 дня. Если эта цифра колеблется в пределах 5-10 кг, «посидите» на диете 3-5 дней, а если она превышает 10 кг, то этап Атака для вас составит 5-7 дней.

Ваше ежедневное меню в 1 период должно состоять только из следующих продуктов:

  • постного мяса. Речь идет о телятине, говядине, конине, кролике, нутрии. Выбирайте только такие рецепты, в которых мясо готовится без масла. И еще: можно есть только курицу, гусь и утка исключаются;
  • несколько раз в неделю можно позволить себе субпродукты и постную ветчину;
  • составляя примерное меню на день, смело включайте в него все виды рыбы и морепродуктов;
  • яйца.

Что касается некоторых добавок и приправ, то можно заправлять пищу бальзамическим уксусом и соком лимона, а так же соевым соусом. Горчицей и солью увлекаться не стоит, потому как они имеют свойство задерживать воду в организме. Заменитель сахара использовать можно и замешивать тесто с порошком для выпечки и дрожжами так же.

фазы диеты

Что 1 этап или этап Атака требует обязательно? Во-первых, необходимо в день съедать по 1,5 ст. л. овсяных хлопьев. Обязательны ежедневные пешие прогулки, приветствуются и другие виды спорта. Питьевой режим так же строго регламентирован – необходимо выпивать не менее 2 л жидкости в сутки.

Продукты, разрешенные к употреблению во 2 фазе диеты Дюкана

В этот период к примерному меню Атаки, состоящему из чистого белка, добавляются овощные дни. Т. е. вы должны несколько раз в неделю готовить блюда по рецептам, состоящим из белковых продуктов и овощей, а в остальные дни так же составлять меню, которое бы соответствовало фазе Атака. И продержаться на этом этапе необходимо до тех пор, пока вес не придет в норму. Как показала практика, на это уходит от 2 до 6 месяцев. Доктор Дюкан советует чередовать белковый день с белково-овощным.

Какие овощи рекомендованы к употреблению? Просматривая список рецептов, можете смело выбирать те из них, в которых есть помидоры, фенхель, редис, огурцы, спаржа, болгарский перец, все виды лука, стручковая фасоль, все виды капусты, соя, тыква, шпинат, грибы, сельдерей, листья салата, кабачки, синенькие. Запрещено есть чечевицу, кукурузу, горох, нестручковую фасоль, бобы, авокадо, оливки и маслины, горошек, картофель, пасту и все виды круп. Если очень хочется, иногда можно включить в примерное меню на день немного кетчупа, обезжиренного йогурта с кусочками фруктов и натурального соевого йогурта.

белки мясо рыба

Что 2 фаза или фаза Круиз требует обязательно? Диета Дюкана предписывает на 2 фазе увеличить количество употребляемых овсяных хлопьев до 2 ст. л. в сутки. Если вас мучают запоры, к списку разрешенных продуктов можно добавить 1 ст. л. пшеничных отрубей. Что касается молочных продуктов, то составляйте примерное меню на неделю так, чтобы в день вы употребляли не более 1 кг таких продуктов. Питьевой режим остается прежним.

Рекомендации по поводу прогулок, занятий спортом и употребления добавок и приправ – те же.

Продукты, разрешенные к употреблению в 3 фазе диеты Дюкана

На этом этапе диеты Дюкан вы возвращаетесь к нормальному рациону питания. Главная цель этой фазы – закрепить полученный результат. Как уже было сказано, продолжительность этапа Консолидация зависит от числа потерянных килограмм. Каждый потерянный килограмм равен 10 дням диеты, т. е. если к примеру, вы скинули 4 кг, 3 этап для вас продлится 40 дней.

Список продуктов, которые можно добавить в свое меню:

  • вы можете несколько раз в неделю лакомиться цельнозерновым хлебом. За один раз можно съесть 2 ломтика;
  • подбирая рецепты приготовления пищи можно остановиться на тех, в которые входит сыр. Правда, нужно избегать мягкого сыра, сыра с плесенью и сыра из молока коз;
  • составляя примерное меню на неделю, можете добавить 1 порцию фруктов в день. Однако слишком сладких фруктов лучше избегать, отдавайте предпочтение цитрусовым, кислым яблокам, киви, вишне и т. п.;
  • На этом этапе не запрещено подбирать рецепты с неограниченным количеством мяса ягненка и свинины. Бекон можно так же есть столько, сколько хочется.

На данном этапе Закрепления раз в неделю вы можете позволить себе есть любые продукты, какие вам хочется или съесть порцию любых крахмалистых овощей. Количество употребляемых овсяных хлопьев в день увеличивается до 2,5 ст. л. Ежедневные прогулки и спорт так же в силе.

Продукты, разрешенные к употреблению в 4 фазе диеты Дюкана

На этом этапе важно готовить пищу только по тем рецептам, которые бы снизили вероятность возвращения потерянного веса к минимуму. Т. е. возвращаясь к нормальному рациону питания необходимо помнить, что белковые продукты и овощи можно есть в неограниченном количестве, фрукты – только один раз в день, это же касается и ржаного хлеба, сыра и крахмалосодержащих овощей. Всю оставшуюся жизнь вы должны есть раз в неделю только белок. Питьевой режим так же остается неизменным.

похудение по Дюкану

Можно придумать такие рецепты приготовления пищи, в которые бы входили овсяные отруби, т. к. этот продукт в количестве 3 ст. л. так же должен присутствовать в вашем ежедневном рационе всю жизнь. И помните: спорт и пешие прогулки – ваши лучшие союзники в борьбе с лишним весом.

Отзывы о диете Дюкана

Отзывы данная диета оставляет о себе самые разные, кто-то пишет, что эта единственная диета, позволяющая встать из-за стола сытым. Другие отзывы прямо противоположные, в них респонденты сетовали на ограничения, к примеру, полное отсутствие сладкого, майонеза и алкоголя. Но большинство отзывов сходятся в том, что диета эффективная.

  • Андрей, 40 лет. Когда я понял, что мне срочно надо худеть, я перечитал множество отзывов в интернете о различных диетах и остановился именно на этой. Почему? Да потому что она мне показалась вовсе не диетой, а так…Но когда я начал худеть по этой системе, я понял, что она не такая уж простая, как кажется. На фазе Атака у меня вообще кружилась голова, но я выстоял и теперь горжусь достигнутыми показателями -12 кг!
  • Лилия, 37 лет. Слышала много положительных отзывов об этой системе похудения и решила попробовать. Тяжело было постоянно выискивать новые рецепты приготовления пищи, но потом я втянулась. Правда, без сладкого жить просто не могу, позволяла себе послабления, но все равно избавилась от 9 лишних килограммов. Я очень довольна;
  • Маша, 28 лет. О диете Дюкана положительно отзывалась моя подруга и решилась. Правда, как-то не совсем вовремя, т. к. вторая фаза пришлась на новогодние праздники и я сорвалась, месяц ела блюда, приготовленные по своим любимым рецептам. Но что хочу сказать, вес не вернулся молниеносно, я набрала всего 2,5 кг за все время срыва. После я добавила один белковый день и начала все сначала. Сейчас во мне «не хватает» 13 кг! Я счастлива!


Отзывы:

  1. juliadiets.com

    Началу каждого похудения предшествует твердое решение действовать, на этом этапе все худеющие очень решительны и мотивированы. Этим пользуется фаза «Атака», которая нацелена на максимальный сброс веса. Ее суть заключается в использовании только белка — одного из основных веществ для жизнедеятельности. Мы максимально попытались упростить вам задачу по изучению диеты и подготовили видео-урок по этапу «Атака», а также составили меню для этапа «Атака».

    Ответить

Добавить комментарий