Диета Дюкана: уникальная программа похудения

белковая диета

Пенелопа Крус, Дженнифер Лопес, Сара Джессика Паркер, Жизель Бундхен… Как вы думаете, что объединяет этих красоток? Слава, знаменитость, большие гонорары… Не только. Все эти женщины не понаслышке знают, что такое белковая диета Дюкана. Они испробовали ее на себе и остались крайне довольны.

Содержание:

Пьер настаивает на том, что все люди должны получать удовольствие от приема пищи. А ему виднее, ведь по образованию доктор Дюкан — невролог!

Француженка по происхождению

Эта программа займет несколько месяцев вашей жизни и будет напрямую зависить от вашего исходного веса. Дюкан утверждает, что его система питания может стать подсказкой к рациону на всю жизнь, хотя некоторые диетологи готовы с ним поспорить, ведь белковые и соответственно, малоуглеводные диеты при неумелом обращении могут нанести вред организму.

Доктор Пьер обещает всем желающим еженедельную потерю веса на 3-5 кило, а такое похудение нельзя назвать естественным и здоровым, и вы сейчас узнаете, почему. Потеря жира и потеря веса — это далеко не одно и тоже. В начале каждой диеты снижение веса происходит за счет потери жидкости, очищения кишечника, уменьшения сухой массы (т.е. тканей мышц и внутренних органов) и только потом уже — потери жира.

фазы диеты

Фаза №1 — Атака

Самая первая фаза системы предназначена для атаки жировых клеток. Такое наступление на лишние килограммы запускает механизм расщепления жировых тканей. Продолжительность первой фазы напрямую зависит от двух факторов: от вашей исходной массы тела и от того веса, о котором вы мечтаете, но обычно она длится от трех до семи дней (максимум десять).

На этапе «Атака» организм теряет в среднем от двух до шести килограмм. Схема расчета длительности фазы такова:

  • при излишке массы тела менее десяти килограмм срок первой фазы — 3 дня;
  • при лишнем весе от десяти до двадцати килограмм продолжительность фазы — 3-5 дней;
  • от двадцати до тридцати килограмм — 5-7 дней;
  • от тридцати килограмм — 5-10 дней.

Фазу «Атака» по-другому можно назвать еще «Белковой фазой», то есть на протяжении 3-10 дней пациент употребляет в пищу исключительно «белковые» продукты, а именно мясо, яйца, рыбу и молочные продукты (обязательно обезжиренные). Крайне важным условием выполнения этого этапа является значительное количество выпитой воды (не менее 1,5л).

Основные правила фазы «Атака»

  • Исключите из рациону такие виды мяса: вареную говядину, телятину, свинину, ягнятину, крольчатину, утятину и гусятину. «Что же останется?» — спросите вы. Курица, а также индюшатина — не так уж и мало. Но даже из разрешенного мяса перед едой нужно удалять кожицу. Зато мясо можно жарить, но без всякого масла и соуса. Неизвестно почему, но доктор Пьер разрешает есть ветчину и печень (куриную и говяжью), ведь жира там куда больше, чем, например, в говядине.
  • Разрешены яйца — до двух штук в день, однако если вы страдаете повышенным холестерином, употребляйте не более трех-четырех желтков за неделю, а белок ешьте без ограничений.
  • Можно есть любую рыбу — отварную, гриль или приготовленную на пару, а также любые морепродукты.
  • Разрешено кушать молочные продукты, но они должны быть обезжиренными: молоко, творог, натуральные йогурты (их можно приправить ванилью, кокосом или долькой лимона). Если вы любите фруктовые йогурты, то употреблять их можно не более двух в день.
  • Сахар категорически запрещен, а соль можно добавлять в еду лишь в небольших количествах.
  • Во время приготовления пищи разрешено использовать некоторые заменители сахара, например, уксус, приправы, специи, лук, чеснок, корнишоны, горчицу и лимонный сок.
  • Можно побаловать себя жевательной резинкой (но без сахара).
  • Рекомендованы занятия спортом, а также ежедневные пешие прогулки в течение двадцати минут.
  • На протяжении всей фазы «Атака» важно съедать в день 1,5 столовые ложки отрубей (овсяных). И вообще овсянка будет вашей спутницей на протяжении всей программы похудения, а также станет неизменным компонентом рациона уже после ее завершения. Но в этом нет ничего удивительного, ведь овсяные отруби прекрасно поглощают жидкость в кишечнике, в результате чего они увеличиваются в размерах и дают организму ощущение сытости. Также отруби улучшают сердечную деятельность и предотвращают запоры, а они, скорее всего, будут вас беспокоить на начальных стадиях программы похудения из-за обилия белка и отсутствия растительной клетчатки.

белковая диета

Фаза №2 — «Круиз»

Фаза «Круиз» состоит как бы из двух разных диет: чисто «белковых» дней и дней, когда в рацион можно включать неограниченное количество овощей, дополняющих белковые продукты, такие как мясо, птица, рыба и молочные продукты (обезжиренные).

На фазе «Круиз» в рацион можно вводить такие овощи: баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, фасоль, грибы, перец, лук, репу, тыкву, бобы сои, редьку, спаржу, артишок, любой вид капусты, брокколи, сельдерей. Эти овощи можно употреблять в пищу как сырыми, так и вареными. И даже запеченными.

Если вашей целью является снижение веса, то кушайте только тогда, когда почувствуете острый голод. Овощи и крупы, содержащие значительное количество крахмала, а именно, рис, картофель, все зерновые, бобы, горох, чечевицу и даже авокадо употреблять запрещено.

Основные правила фазы «Круиз»

Во второй фазе программы питания допустимы такие продукты:

Учтите, все и сразу нельзя! Из приведенного выше списка можно употреблять в пищу любые 2 продукта. А кроме того, для еды, готовки или выпечки можно использовать такие продукты и ингредиенты: молоко (обезжиренное или полуобезжиренное), сурими (т.е. крабовые палочки), тофу, чеснок, желатин, корнишоны, все специи, острый перец, аджику, горчицу, натуральные рыбные консервы, уксус.

Фаза №3 — «Закрепление»

Длительность третьей фазы напрямую зависит от того, сколько лишних кило вы сбросили за два предыдущих этапа программы похудения, но ее основное правило такое — на каждый сброшенный килограмм — 10 дней диеты фазы «Закрпеление». На протяжении всего периода вы смело можете есть следующие продукты питания:

Фаза №4 — «Стабилизация»

Цель этого этапа программы похудения уже понятна из названия фазы — стабилизировать вес раз и навсегда.

Во время продолжительности всей фазы вам необходимо соблюдать два основных принципа:

вред белковых диет

Пьер Дюкан рекомендует эти два принципа запомнить и применять всю жизнь, а не только во время четвертого этапа диетической программы.

И напоследок, запомните, перед началом любой диеты, а программа питания Пьера Дюкана — не исключение, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Первые 1-5 дней «белковой» диеты необходимо чередовать с 1-5 днями диеты, когда к белкам разрешено добавлять овощи. «Так сколько дней лучше для меня: один или пять?» — спросите вы. А это напрямую зависит от того, сколько килограмм чистого веса вы хотите сбросить, а именно:

  • Если для полного счастья вам необходимо избавиться от веса, меньшего 10 кг, то бесспорно вам поможет белковая диета: меню этой программы вы должны чередовать таким образом, чтобы 1 день был днем чистых белков, а другой — день белков с овощами.
  • Если ваш идеальный вес наступит тогда, когда вы сбросите от 10 до 30 килограмм, то доктор рекомендует чередование 5 х 5.
  • Употребление овсяных отрубей необходимо увеличить до двух столовых ложек в день.
  • Длительность ежедневных пеших прогулок увеличивается до тридцати минут.
  • Продолжайте выпивать от полутора до двух литров воды в день.

Если вы сбросите большое количество килограмм и дойдете до отметки 10 лишних кило, меняйте схему чередования, как описано выше.

  • 30г сыра (с количеством жира — менее 60 процентов в сухом весе),
  • 1 чайная ложечка обезжиренного какао,
  • 1 ложка крахмала (иногда — можно даже столовую ложку),
  • 1 столовая ложка натурального кетчупа Heinz,
  • 2 столовые ложки сливок (соевых),
  • 1 чайная ложечка молочных сливок 3-4% жирности,
  • 2-3 капли растительного масла для жарки,
  • 3 столовые ложки настоящего красного или белого вина.
  • все продукты и ингредиенты первой фазы,
  • все овощи второй фазы,
  • одна порция фруктов/день (исключение составляют бананы, виноград, черешня — их вообще нельзя),
  • два куска хлеба в день,
  • 40 грамм зрелого сыра,
  • два раза в неделю — продукты, содержащие крахмал (например, рис, картофель, макаронные изделия, горох, фасоль).
  • один день в неделю должен быть полностью белковым,
  • употребление трех столовых ложек овсяных отрубей ежедневно.
  • довольно быстрое похудение,
  • правила питьевого режима и адекватной физической нагрузки одобрят все другие врачи,
  • основные компоненты диеты — натуральные продукты,
  • белковая диета позволит вам избавиться от лишних кило даже тогда, когда ваш организм уже привык к разного рода диетическим экспериментам,
  • ограничения по количеству съеденной пищи и времени ее приема отсутствуют вовсе,
  • никаких подсчетов калорий и строгих ограничений в продуктовой линейке,
  • диета Дюкана довольна просто, ее смело можно соблюдать и дома, и на работе, и даже в кафе.
  1. Как и у любой другой малоуглеводной диеты, у этой программы похудения существует масса противопоказаний, а именно: болезни печени, почек, подагра, нарушения со стороны обмена веществ, возраст до восемнадцати лет, беременность, кормление грудью…
  2. При большом количестве потребляемого белка в человеческом организме начинают вырабатываться кетоновые тела, которые подавляют аппетит, но вызывают усталость. В этом случае у худеющего человека появляется неприятный запах не только изо рта, но и от всего тела.
  3. Диета Дюкана имеет дефицит витаминов и микроэлементов, что может привести не только к эстетическим проблемам, но и недугам пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем.
  4. Программа имеет ярко выраженный дефицит полезных жиров, что может привести к возникновению проблем с желчным пузырем и запорам. Маложировые диеты строго противопоказаны женщинам не только детородного возраста, но женщинам в преддверии и наступлении климактерического периода, так как все гормоны, а в особенности, половые, зависят от количества поступаемых в организм жиров.
  5. При соблюдении данной диеты у молоденьких девушек может наступить период временного отсутствия месячных.
  6. Советы по употреблению в пищу заменителей сахара не смогут выдержать никакой критики со стороны других специалистов в области медицины.
  7. Данная диета сложна в исполнении для людей напряженного умственного труда, так как человеческий мозг должен «питаться» углеводами.

Отзывы

В нашей стране довольно недавно узнали о такой программе похудения, как белковая диета: отзывы о ее эффективности немногочисленны, но говорят сами за себя.

пьер дюкан

А что думают об этом способе вернуть фигуре стройность наши форумчанки?

  • Анна, 39 лет: можете мне не верить, но на этой диете три года назад сидел мой муж. Он — дипломатический работник и узнал об этой системе во время одной из командировок на юг Франции. Три месяца он «дрессировал» меня по поводу своего рациона, но результат того стоил — теперь он весит 85 килограмм, а не 107, как раньше.
  • Марина, 31 год: оказывается, что овсяные отруби — это дефицитный продукт для нашей «заевшейся» страны. Одно время я покупала их в эко-магазине в центре города, но там они стоили очень дорого, а теперь нашла выход — заказываю по интернету и намного дешевле.
  • Света, 33 года: вот у меня такой вопрос: во время второй фазы «Круиз» написано, что можно употреблять в пищу огурцы и помидоры. А можно ли их есть в маринованном виде или только в сыром?
  • Кристина, 41 год — Светлана, я долгое время придерживалась системы питания Дюкана, и точно вам говорю, маринованные овощи есть можно, но в очень ограниченных количествах — они задерживают жидкость в организме.


Отзывы:

Добавить комментарий